Last Updated on 2023 年 6 月 7 日 by 規小孫
鴨肉珍 為 2022 高雄米其林必比登推薦名單，就在 銀座聚場 House of Takao Ginza 巷口外，是 高雄 鹽埕區有名的在地小吃！超過一甲子的老店 鴨肉珍 以價格親民又好吃的鴨肉為賣點，不管是鴨肉切盤、鴨肉冬粉、下水都很新鮮好吃，生意好到離峰時段下午兩三點一樣要排隊！我們那天就是在 銀座聚場 喝完咖啡才來，雖然小排一下，但真的好吃好喜歡！喜歡在地小吃的人千萬別錯過～
文末還有離 鴨肉珍 走路 2～3 分鐘的 李家圓仔冰，就在 鹽一市場，也很推薦一起放口袋 😍
鴨肉珍在哪？
地址：高雄市鹽埕區五福四路258號
電話：07 521 5018
營業時間：10:00～20:00（二休，另有不定休請見臉書）
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鴨肉珍環境
其實當天的計畫是先到 鴨肉珍 用餐再到 銀座聚場 喝咖啡，結果南下遇到塞車的我們決定先依照預訂時間到 銀座聚場 報到（還好習慣早餐多吃點 XD），再視情況是否要來吃？畢竟一點多到咖啡店經過 鴨肉珍 時真的嚇到我們，排隊至少 30 個人以上，重點很明顯的是在地人居多！
只是沒想到喝完咖啡還是在排，只是人潮明顯少了些，約莫 10 人以內，所以我們倆決定簡單點些鴨肉冬粉來試試 鴨肉珍 的魅力～
鴨肉珍菜單
鴨肉珍 與一般的小吃店相比，空間很大、座位很多，但尖峰時段還是一位難求。
不管是內用或者外帶皆須排隊，且同一條隊伍不用分開排！排隊時其他同伴可以先行找位置入座，並告知座位號碼讓排隊點餐的人方便和老闆們點餐喔！
鴨肉珍 菜單如上，下水類如鴨心肝、鴨腸、鴨胗、鴨米血、鴨脾等皆可加冬粉，湯、乾皆可。
鴨肉珍推薦
綜合下水（乾）
本來就很喜歡內臟、下水類的美食，所以就算是吃不下點不了鴨肉切盤，也還是想來份綜合下水。
鴨肉珍 的綜合下水裡有鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸，簡簡單單的清燙處理，上桌灑上薑絲、準備點沾醬即可品嚐！鴨肉珍 的鴨下水很是新鮮，而且處理的很乾淨，完全無異味！不管是鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸都很彈嫩好吃，推薦一定要拿醬沾醬喔！鹹甜鹹甜的更添口感層次呢～
鴨肉冬粉
我們倆都很愛鴨肉冬粉、鵝肉冬粉，所以那天到 鴨肉珍 就是為了品嚐一碗熱騰騰的鴨肉冬粉！
這種以鴨肉熬煮的清湯底非常香，甚至不須額外多加調味，加把冬粉就能品嚐到冬粉吸附湯汁的鮮甜滋味，鴨肉珍 的鴨肉冬粉完全不油膩，且冬粉份量不少、鴨肉也不少，一人一碗再搭配點燙青菜、下水或鴨肉切盤就很滿足。
同場加映周邊美食 – 李家圓仔冰
鴨肉珍 就在高雄熱鬧的鹽埕區，過個馬路就能到 鹽一市場 門口的 李家圓仔冰，李家圓仔冰 也是在地 70 年老店，傳承三代以招牌的手作圓仔為一大特色！除了熱的紅豆湯、綠豆湯、圓仔湯外，還有可以隨意挑選口味的綜合冰，不管冷熱均一價 $45，雖然份量不多，但吃得是份復古、是份記憶，在 鴨肉珍 後可以走過來品嚐品嚐喔～
地址：高雄市鹽埕區五福四路258號
電話：07 521 5018
營業時間：10:00～20:00（二休，另有不定休請見臉書）
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